文 | 独角兽不雅察🔥买球·(中国)APP官方网站，作家 | 挖哥，裁剪 | 角叔
插足 2025 年的中国互联网行业荒谬吵杂，技能鼎新与交易博弈在这里交汇，刮起了阵阵颠覆性风暴。
前有深度求索（DeepSeek）携新一代大模子横空出世，以开源策略在 AI 战场掀翻波涛彭湃。后有京东以 "0 佣金 " 入局外卖行业，以鲶鱼之态搅拌着好意思团与饿了么的双寡头模式。
2 月 11 日，一条《京东外卖！0 佣金》的音信在餐饮东说念主的一又友圈刷屏。今日，京东外卖崇敬启动"品性堂食餐饮商家"招募，但凡 2025 年 5 月 1 日前入驻的商家，全年免佣金。
毫无疑问，对好意思团和饿了么来说，京东外卖是搅局者，双寡头长期占据外卖市集 90% 以上份额，京东这么的实力玩家入局，或将重塑行业模式。
但对困在系统里的餐饮东说念主来说，京东更像是戴着光环的白衣骑士。比如，" 0 佣金"便是实打实的利好，足以让商家们欢悦；京东最初晓示给外卖全职骑手交纳五险一金，让打工东说念主不再有"黄雀伺蝉"。
近日，在照旧落地" 0 佣金"的北京，《独角兽不雅察》与商家们聊了聊，他们对京东外卖入局暗示接待，有东说念主在第一时辰就肯求入驻。
京东这条鲶鱼，能否成为破局者？
餐饮东说念主喜迎"新东说念主"
早在 2023 年头，业内就有音信称，快手正入部属手崇敬入局信贷界限，到了 2023 年末，快手进一步落实金融贪心，陆续招兵买马，其中触及风控合规、供应链金融等标的的岗亭。
"咱们照旧在注册入驻了。"张艳是知春路一家酒楼的外卖负责东说念主，她告诉《独角兽不雅察》第一时辰入驻京东外卖，一是因为京东这么的大平台可靠，二是冲着" 0 佣金"来的："咱们主要照旧思镌汰老本。"
张艳所在酒楼咫尺用的好意思团外卖，平台收取用度在 15%～20%。关于这个老本，张艳暗示压力不小，基本莫得什么利润。
需要讲明少量的是，左证好意思团的官方口径，好意思团外卖的商户佣金率宽阔在 6% 至 8% 之间。平台从商户收取的用度主要包括平台佣金和外卖订单践约配送处事费，处事费在商家弃取好意思团配送处事时才会产生。
是以，一般商家所说的平台老本用度是包括佣金和配送处事费两部分。
不异静瞻念其变的还有李尚所在的一家中型连锁餐饮企业，这家餐企有一部分门店专门作念外卖业务，京东外卖的 0 佣金对他们来说，相当有诱骗力的。
李尚说，他们的外卖店皆是作念快餐，客单价较低，平台老本高的会到 20% 多，需要达到一定量级智力盈利。
李尚但愿入驻后，" 0 佣金"不要变味，不要通过排行等其他样子又找补归来，而是遴荐比拟公说念的律例，能真确均衡平台、商家和外卖员的利益。
老颜是几名受访者中举止最为"飞快"的，他我便捷是雇主，在安贞有一家筹商多年的湘菜馆。
2 月 16 日，他还在回京的路上，由于春节忙于跟家东说念主团员，他照旧从《独角兽不雅察》转发给他的音信纠合，才得知京东" 0 佣金"入局外卖的音信，他立地就点进去填写了入驻府上。
老颜的餐馆是以堂食为主，外卖占的份额并不高，入驻平台的主要想法是但愿卤莽加多曝光度："毕竟当今通过会聚赢得信息的东说念主占大多数。"
老颜以为，对平台来说，对入驻的商家必须严格把控，不成让前仰后合的不良商贩掺杂其中。
这少量，与京东建议的"品性堂食餐饮商家"不约而同。
孙雅是受访几个东说念主中独一有底气说外卖收货的，她供职一家在寰宇皆有布局的头部餐企，品牌加捏的议价智商和高客单价，让她们的外卖平台老本相对较低。
孙雅告诉《独角兽不雅察》，天然当今利润还不错，但平台让商家付出的其他代价比已往多了，这么带来的收尾无非两种，要么将老本转嫁到耗尽者身上，要么便是压缩老本，这么总共生态环境并不好。
她认为京东的入局对行业来说确定是一件功德，能让平台之间相互制衡下，让平台多给商家一定优惠政策，这对商家来说确定是好的。
孙雅说，她所在的头部餐企圈，当今皆在跟京东疏通进驻。
行业需要破局者
在餐饮东说念主的顾忌中，也有过对平台的"甘好意思"顾忌。
早期百团大战时，平台上门"求入驻"，大撒补贴，在给商家带来线时髦量时，也飞快催熟了电商和外卖市集。
而当今，平台只剩下寥寥几家，餐企却依然不减，两边之间的谈话权齐备易主，最直不雅地体现就在商家的平台老本上。
老颜谨记，他们刚初始入驻外卖平台时老本只消 10%，而当今到了 25%。
然而，即使越来越多餐企暗示收货越来越难，要思还在这个行业作念，就无法离开平台。
经由多年对市集的心智培养，餐饮商家和耗尽者对好意思团等线上平台已酿成依赖，像李尚所在的连锁店，险些一半的收入皆来自线上。
当餐饮行业还有意润空间时，平台和商家的矛盾还能松驰，一朝行业插足低谷，这个矛盾就会突显出来。
2024 年，北京公布了一组数据，北京名额以上（即年主营业务收入 200 万元及以上）餐企营收为 492.1 亿元，同比下降 2.9%，利润总和为 1.8 亿元，同比下落 88.8%，利润率低至 0.37%。
在餐饮圈一派哀号声时，另一组数据更是刺痛了商家敏锐的神经。
上述统计数据露出，餐饮配送及外卖送餐处事的盈利智商不降反增，2024 上半年该界限营收同比擢升 8.4%，利润总和为 1022 万元，2023 年同期为亏本 1.09 亿元。
这些数据一定进度支捏起了好意思团的财报，2024 上半年好意思团营收达 1555.27 亿元，同比增长 22.9%；期内溢利为 167.21 亿元，同比增长 107.8%。
需要强调的是，餐饮企业的窘境有多方面的原因，好意思团的财报靓丽也有降本增效等其他身分。
然而，全球皆在吞并条船上，当一边是大鱼大肉，另一边连口汤皆快喝不上了，这条船一定走不远。
在客岁一个餐饮大会上，一位餐企代表在演讲时，谈及平台对商家的抽成，更是用了"血洗"这么情怀化的字眼。
餐饮圈大佬，西贝首创东说念主贾国龙在禁受媒体采访时也含蓄地"喊话"好意思团，好意思团算作餐饮行业的生态平台，其高额利润与餐饮企业面对的窘境酿成较着对比，反馈出平台与商家之间的利益分拨不屈衡，但愿好意思团卤莽反哺餐饮行业，共同构建一个"共赢"的生态。
在各方压力之下，好意思团也践诺了 10 亿元外卖助力金等反哺研究，但关于嗷嗷待哺的商家、照旧失衡的行业生态，这些皆远远不够。
不破不立，京东此时入局正那时，这条鲶鱼不错用市集化样子，倒逼着好意思团饿了么去更变。
不知说念是偶合照旧挑升为之，就在京东晓示进击外卖当晚，好意思团发文取消骑手超时扣款。
骑手压力大是当下外卖行业的另一个老浩劫问题。
而刘强东治下的京东快递小哥待遇好、有保险早已名声在外。
是以音信一出来，应付平台上就出现多数声息，但愿京东卤莽整顿外卖职场，改善骑手糊口环境。
2 月 19 日上昼，京东打响了处治外卖骑手"黄雀伺蝉"的"第一枪"，晓示从 3 月 1 日起将慢慢为京东外卖全职骑手交纳五险一金，为兼职骑手提供无意险和健康医疗。当寰宇午，好意思团也晓示将为全职及踏实兼职骑手交纳社保。次日，饿了么官方公众号发文称，2023 年即已启动蓝骑士社保交纳试点，正加速激动骑手全场所保险。
《独角兽不雅察》在北京向阳区偶而问了几位外卖骑手，他们暗示看见了京东入局外卖的音信，也有所期待，若是待遇好一定会筹商："那儿比拟正规"。
为什么是京东？
京东进击外卖并非一时心血来潮。
客岁 5 月，京东晓示旗下即时零卖业务全面升级，推出"秒送"新品牌形象。京东将"京东小时达"与"京东到家"两大处事合并为"京东秒送"，称最快可达成 9 分钟投递。
随后，京东就初始试水外卖业务。"秒送"频说念上线了咖啡奶茶与快餐外卖。
咫尺，京东外卖就放在"秒送"频说念，属于京东 APP 首页的一级进口。
本周，《独角兽不雅察》执政阳区东坝地区作念了一个小测试。上昼 11 点 35 分，通过京东和好意思团，同期下单了霸王茶姬的吞并款奶茶。
好意思团上的价钱是 26.5 元。包括奶茶费 22 元，打包费 1 元，配送费 3.5 元，送到的时辰是 11 点 56 分。
京东上的价钱是 23.5 元，媲好意思团低廉 3 元是因为有优惠券，送到时辰是 11 点 48 分，媲好意思团要快了 8 分钟。
站在用户角度，价钱低廉、速率更快，如实相当有诱骗力。
在京东之前，也不乏抖音、滴滴这么有实力的互联网大厂试水外卖，但皆没掀翻多大海浪。
为什么京东才刚官宣，好意思团的股价皆会先跌为敬？因为京东执意的物流基因是无与伦比的。
经由多年的积存，京东咫尺领有国内越过的自建物流体系，包括粉饰寰宇的仓储会聚和高效的配送戎行。这将为外卖业务提供强有劲的支捏，确保配送时效和处事质地，擢升用户体验。
另外，京东在供应链管束方面解说丰富。其熟悉的商品采购、仓储管束和库存限定体系，不错匡助外卖平台开辟踏实的供应链，保险商品性量和供应后果，镌汰运营老本。
此外，京东自己就领稀有亿活跃用户，况且这些用户对其品牌信任度高，对京东物流粘性强。这也为京东拓展外卖业务提供了雄伟的潜在用户群体，有意于快速绽放市集。
天然，但愿京东这条鲶鱼在短时辰更变行业生态，也不实践。毕竟，好意思团和饿了么筹商多年，无论是商家照旧用户，皆是相当雄伟的体量。
而京东在配奉上有着先天上风，但在收受商家方面，险些要从零初始。
咫尺，商家入驻相当积极，但也保捏严慎作风。
酒楼外卖负责东说念办法艳说，他们之前只接了好意思团，入驻京东后会两个平台皆先用着："毕竟好意思团影响力在这里，后续会看京东发展再作念抉择。"
天然挑战重重，但无论是对商家、骑手、用户来说，京东皆是有史以来，外卖行业最有实力的搅局者。
若是说 DeepSeek 用技能创新，动摇 AI 霸权根基。咱们也但愿京东卤莽复制其在物流上的见效，突破双寡头的旧模式，创造一个更健康、更有活力和创新力的外卖新模式。
（文中均为假名🔥买球·(中国)APP官方网站。）