俗语说大年月朔吃饺子，初二吃面，初三的盒子往家转。大岁首三要吃盒子，盒子寓意和和好意思好意思，这里的转谐音"赚"，寓意这天吃了盒子之后，新年商业欣喜赚得多。

by 豆果好意思食达东谈主   雇主娘微食记

今天，豆果好意思食达东谈主 @雇主娘微食记 教众人作念韭菜盒子。表皮金黄酥脆，馅心韭香鲜美，鲜香味好意思，是好多朔方一又友从小吃到大的家乡滋味。但像一些肠胃功能较差，容易上火，妊妇及哺乳期也曾要少食或不食。

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过问小重要稽察菜谱

· 食 材 清 单 ·

外表： 

中筋面粉 300g    

滚水 ( 80-90 度 ) 180ml

净水 10ml  

馅料：

韭菜 200g  

鸡蛋 4 个

粉条 1 把   十三香 1g 盐 5g    蚝油 15g  

生抽 15g  

· 作念 法 ·

面粉少好屡次加滚水，先搅动成絮状。

再揉成光滑的面团。

盆底刷油，盖保鲜膜醒面 20 分钟。

鸡蛋打散，起锅倒少许油，

倒入鸡蛋液，开中火用筷子不断翻炒碎。

红薯粉条温水泡软，水开煮 1 分钟断生。

过冷水切小段。

韭菜碎、鸡蛋、粉条加十三香、

盐、蚝油、生抽，搅动均匀。

面团醒好后一切为二，搓成长条，

切成等份小剂子。

取一个小剂子擀成饺子皮。

一半放上韭菜馅，轻轻压一压，

饺子皮角落涂一层水。

对折后压紧角落封口。

再用大拇指从外向里按，锁成漂亮的弧形边。

平底锅烧热后刷油，

改最小火，放入韭菜盒子。

煎到一面金黄后翻面。

加少许净水，加盖焖到水份干就不错。

完成。

「你还有什么韭菜盒子作念法呢？」

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【菜谱】没东谈主能圮绝脆皮糯叽叽！热烘烘的咬一口，外脆里糯还寓意好 ~

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