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糖醋排骨、糖醋里脊、糖醋鳕鱼、糖醋荷包蛋……全部谈糖醋好菜，开胃又下饭，一盘不够，再来一盘。

作念糖醋菜，调糖醋汁很要紧。这其中的决窍，好意思食君早就讲过，今天就再给全球温习温习！

糖醋藕丁献给全球 ~ 万无一失的糖醋汁，用在藕的身上，便是属于夏天的厚味。

焯过的藕丁，在锅里快速翻炒几下，保留了藕自己的养分。再裹上酸甜的糖醋汁，使藕丁自己的清甜味愈加隆起。

作念好的糖醋藕丁，酸酸甜甜，十分开胃。今天的晚餐就它了！

糖 醋 藕 丁

藕 / 葱 / 淀粉

老抽 / 白醋 / 盐 / 糖 / 鸡精

1. 藕洗净去皮切小丁，滚水焯烫后捞出。

2. 调制糖醋汁：老抽 1 勺、白醋 2 勺、糖 3 勺、鸡精 1 勺、盐 1 勺，搅动均匀。（全能比例详见文末好意思食君叨叨叨）

3. 锅热油，倒入焯好的藕丁翻炒良晌后，淋入调好的糖醋汁链接翻炒。

4. 淀粉加适量净水调成水淀粉，倒入藕丁中。

5.   大火收汁，出锅前撒多少葱花即可。

是不是超通俗？！有了糖醋汁，开胃的糖醋菜作念起来便是这样 easy！

这谈进口坦直的糖醋藕丁，刚出锅就被共事一网打尽，好意思食君认为绝顶值得一试哦。

1. 全能の糖醋汁 —— 按照" 12345 "的比例：1 勺料酒 2 勺生抽 3 勺糖 4 勺醋 5 勺水，调出来的糖醋汁，滋味适当大大宗东谈主。

2. 对于藕的遴荐 —— 采取脆藕，表皮比拟光滑亮白，适当用来烹调炒菜和凉拌。